Never be affraid to Dream Forum Index Never be affraid to Dream
Nemojte se bojati sanjati!
 
 FAQFAQ   SearchSearch   MemberlistMemberlist   UsergroupsUsergroups   RegisterRegister 
 ProfileProfile   Log in to check your private messagesLog in to check your private messages   Log inLog in 

Slani recepti

 
Post new topic   Reply to topic    Never be affraid to Dream Forum Index -> Kulinarstvo
View previous topic :: View next topic  
Author Message
Ninuska
Šefica


Joined: 05 Jan 2008
Posts: 1309
Location: Krk

PostPosted: Thu Jan 10, 2008 12:28 pm    Post subject: Slani recepti Reply with quote

Ovdje pišite recepte za ne slatku hranu hihi, kako da se izrazim...no kužite me jel? Very Happy
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail AIM Address MSN Messenger
Ninuska
Šefica


Joined: 05 Jan 2008
Posts: 1309
Location: Krk

PostPosted: Fri Jan 11, 2008 6:09 pm    Post subject: Reply with quote

Pizza

Evo recept za pizzu kakvu ja radim:

Sastojci:

0,5 kg brašna (moze i oštro i glatko)
pola sviježeg kvasca
sol
šećer
mlijeko
voda


Razmrviti pola kvasca na male komadiće i staviti ih u šalicu, posuti sa malom žličicom šećera i preliti sa mlakim mlijekom (da je cijeli kvasac prekriven mlijekom). Zatim to ostaviti desetak minuta da se digne na toplom mjestu.

U posudu stavite pola kila brašna i obavezno posolite (po želji, idealno jednu žlicu veliku ali ne da je na njoj brdo soli nego u ravnini žlice). Dodati kvasac, dodati mlakog mlijeka (moze i vode) i zamijesiti to. Ukoliko ste dodali premalo mlijeka dodajte jos, a ukoliko previse dodajte jos brasna dok to lijepo ne umijesite. Staviti na toplo mjesto da se diže oko pola sata. Zatim razvaljati tijesto u tavu na malo ulja.

Na tijesto staviti pasiranu rajčicu (ja obično stavim pola tetrapaka maloga), šunku i sir (Edamer ili Edamac, Gaudu nemojte jer nije dobra za pizzu). Možete staviti i gljive iz limenke ili origano....to sve po želji..Smile

Sad mi se jede pizza!!!!!
_________________
Don`t worry, be happy!

Moj blog
Back to top
View user's profile Send private message Send e-mail AIM Address MSN Messenger
Minerva
Call me Baby


Joined: 12 Jan 2008
Posts: 126

PostPosted: Sun Feb 17, 2008 11:33 pm    Post subject: Reply with quote

e, znam raditi vegansku pizzu... i to tako da ili ne stavim mlijeko ili ga zamijenim mlijeko od soje...
čak sam i neke kolačiće radila i kruh veganski... hehe, ali to su tajni recepti... psssssst Wink
Back to top
View user's profile Send private message MSN Messenger
Minerva
Call me Baby


Joined: 12 Jan 2008
Posts: 126

PostPosted: Sun Feb 17, 2008 11:35 pm    Post subject: Re: Slani recepti Reply with quote

Tofu (kućna izrada)

3 ´┐Żalice ´┐Żute soje
4 čajne ´┐Żlice prirodnog nigarija ili limunovog soka
voda
- namočite soju preko noći, procijedite i sameljite u električnom mlincu
- samljevenu soju stavite u posudu sa 7 litara vode
- kada zavrije, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta, mije´┐Żajući bez prestanka da ne zagori
- nekoliko puta poprskajte hladnom vodom da se ne pijeni
- stavite pamućnu krpu ili nekoliko podlo´┐Żaka od gaze u cijedilo i izlijte tu tekućinu u lonac (to je sojino mlijeko)
- slo´┐Żite krajeve krpe tako da se formira vreča ili postavite krpu u cijedilo i istisnite preostalu tekučinu (ta ka´┐Żasta masa u vreči naziva se okara)
- u električnom mlincu zdrobite nigari (ako ne mo´┐Żete nabaviti nigari, uzmite limunov sok)
- pospite nigari prah/ limunov sok po sojinom mlijeku u loncu
- drvenom ´┐Żlicom napravite znak X s dva duboka poteza i ostavite smjesu da odstoji 10-15 minuta (za to vrijeme počet će zgru´┐Żavanje)
- kalup za tofu (mo´┐Żete ga nabaviti u trgovinama prirodne hrane) oblo´┐Żite gazom, na nju stavite zgru´┐Żeno sojino mlijeko, prekrijte gazom i na to stavite poklopac (tako da legne na gazu i na usireni tofu)
- na poklopac stavite mali kamen ili uteg i ostavite oko 1 sat ili dok se ne formira kocka tofua
- tofu stavite u posudu sa hladnom vodom i tako ga ostavite 30-tak minuta, da očvrsne
- tofu prekriven vodom čuvajte u hladnjaku i tako mo´┐Że stajati oko tjedan dana
- kada je vrijeme hladno mijenjajte vodu u kojoj čuvate tofu svaka 2-4 dana, a kada je toplije svaki dan
Od pola kilograma soje dobiva se oko 1,5-2 kg tofua.
Back to top
View user's profile Send private message MSN Messenger
Minerva
Call me Baby


Joined: 12 Jan 2008
Posts: 126

PostPosted: Sun Feb 17, 2008 11:37 pm    Post subject: Re: Slani recepti Reply with quote

Lazanje s grahom
sastojci:
- 8 kom lazanja
- 1 sitno nasjeckani veliki luk
- 1 jusna zlicica biljnog ulja
- sol
- 1-2 zgnjecena reznja cesnjaka
- 225 g kuhanog graha(iz konzerve)
- 400 g pelata
- 1 jusna zlicica pirea od rajcica
- suseni bosiljak
- suseni origano
- soja sos
- crni papar
za umak(besamel):
- 25 g biljnog margarina
- 25 g brasna
- 425 ml sojinog mlijeka

prvo treba prokuhati lazanje u vodi oko 8-10 min, izvaditi i rasiriti da se nebi sljepile. zatim u tavi na ulju malo preprziti luk i dodati cesnjak, pa grah, pelate, pire od rajcice i zacine. dobro promjesati. sve se to zajedno treba kuhati cca 10 min na laganoj vatri i povremeno mjesati.
u meduvremenu za besamel treba umjesati margarin, brasno i mlijeko i cekati da provrije uz neprestano mijesanje. zatim u vatrostalnu posudu slagati: lazanje, pa besamel, pa povrce...i tako do kraja(na kraju na vrhu trba bit tjesto preliveno besamelom).
staviti u prethodno zagrijanu pecnicu na 180˚C i ostaviti da se pece cca 35 min ili dok ne nabubri i dobije zlatno-smedu boju.
Back to top
View user's profile Send private message MSN Messenger
Minerva
Call me Baby


Joined: 12 Jan 2008
Posts: 126

PostPosted: Sun Feb 17, 2008 11:38 pm    Post subject: Re: Slani recepti Reply with quote

Sushi
Sastojci za 4 osobe
1 list nori alge
1 ukiseljeni daikon (duga bijela rotkva)
100 g krastavca
1 mladi luk
100 g mrkve
2 ´┐Żličice ´┐Żećera
30 ml octa od ri´┐Że
½ ´┐Żličice morske soli
120 g bijele ri´┐Że
1/8 ´┐Żličice umeboshi paste
Za umak:
60 ml japanskog soja umaka (shoyu)
1 ´┐Żličica naribanog đumbira
Priprema

Na laganoj vatri popecite nori algu nekoliko minuta dok ne pozeleni. Nakon toga je stavite na bambusovu podlogu za spravljanje sushija.
Ri´┐Żu skuhajte u vodi s morskom soli, octom i ´┐Żećerom, te ohladite. Nanesite ju podjednako na nori algu.
Mrkvu nare´┐Żite na dugačke ´┐Żtapiće debljine 0,5 cm i kuhajte u posoljenoj vodi 2-3 minute, ocijedite i ostavite da se ohladi.
Zeleni dio mladog luka nare´┐Żite na komade duge 20 cm i kuhajte nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Izvadite ih i ocijedite.
Krastavce nare´┐Żite na dugačke ´┐Żtapiće debljine 0,5 cm.
Mrkvu, krastavac, daikon i mladi luk nanesite du´┐Żinom nori alge, 1-2,5 cm od dna lista nori alge. Umeboshi pastom nama´┐Żite cijelu du´┐Żinu povrća. Smotajte podlogu za sushi, čvrsto priti´┐Żćući ri´┐Żu. Povrće treba biti u sredini rolade.
Za rezanje navla´┐Żite no´┐Ż i re´┐Żite sushi na komade debljine 1-2,5 cm. No´┐Ż morate navla´┐Żiti prije svakog rezanja.
Pripremite umak od soja umaka i naribanog đumbira.
Poslu´┐Żivanje
Sushi poslu´┐Żite s pripremljenim umakom.
Savjet
Kuhana ri´┐Ża treba biti dobro slijepljena.
http://www.livingwaves.com/recepti/sushi_nori_b.htm
Back to top
View user's profile Send private message MSN Messenger
Minerva
Call me Baby


Joined: 12 Jan 2008
Posts: 126

PostPosted: Sun Feb 17, 2008 11:39 pm    Post subject: Re: Slani recepti Reply with quote

OKARA tzv.sojino meso ili pulpa, preostala kao nusprodukt izrade sojinog sira (tofua), koristiti se kao proteinski dodatak jelima.
Preporuka za upotrebu:
- koristiti se kao zrnasti proteinski dodatak juhama, varivima i kuhanim jelima
- odlična je podloga za izradu burgera, ćufti, smjesa za pite, sarme i sl.
- proteinski dodatak bra´┐Żnu kod izrade peciva
- odlična podloga za izradu slatkih krema i fila za kolače
Sastav: kuhana mljevena soja, biljna masnoća 3.8%, proteini 9.6%, ugljkohidrati 17.2%, minerali 1.8%
Sadr´┐Żi:
Ca, Mg, Fe, P, K, folnu kiselinu, A, D, E i vitamine B kompleksa, te balastne tvari.
Back to top
View user's profile Send private message MSN Messenger
Display posts from previous:   
Post new topic   Reply to topic    Never be affraid to Dream Forum Index -> Kulinarstvo All times are GMT
Page 1 of 1

 
Jump to:  
You cannot post new topics in this forum
You cannot reply to topics in this forum
You cannot edit your posts in this forum
You cannot delete your posts in this forum
You cannot vote in polls in this forum


Powered by phpBB © 2001, 2002 phpBB Group
subGreen style by ktauber
Web Hosting Directory


For Support - http://forums.BizHat.com

Free Web Hosting | Free Forum Hosting | FlashWebHost.com | Image Hosting | Photo Gallery | FreeMarriage.com

Powered by PhpBBweb.com, setup your forum now!